能形成W/O型乳剂的乳化剂是()。A.泊洛沙姆B.吐温80C.胆固醇D.十二烷基硫酸钠E.司盘
乳剂,硫酸钠,烷基
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答案:E
本题考查乳化剂的选择。一般O/W型乳剂应选择O/W型型乳化剂,一价皂(硬脂酸钠/钾)、吐温、卖泽、苄泽、泊洛沙姆、阿拉伯胶、西黄蓍胶、卵磷脂等。W/O型乳剂应选择W/0型乳化剂,多价皂(硬脂酸钙/镁/锌)、司盘等。故本题答案应选E。
