生物技术（又称生物工程）不包括A.基因工程 B.细胞工程C.酶工程 D.发酵工程E.糖工程
工程,基因工程,生物技术
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答案：E
本题主要考查生物技术的舍义。
生物技术又称生物工程，是利用生物有机体（动物、植物和微生物）或其组成部分（包括器官、组织、细胞或细胞器等）发展各种生物新产品或新工艺的一种技术体系。生物技术 一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程，不包括糖工程。故本题答案应选E。