含淀粉 糖 脂肪 蛋白质等成分的药材易A.泛油B.粘连C.风化D.腐烂E.虫蛀
淀粉,蛋白质,药材
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答案：E
本组题考查中 药饮片贮存中常见的质量变异现象。 虫蛀为含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成 分的药材，如白芷、北沙参、娑罗子、前 胡、大黄、桑螵蛸；霉变为车前草、马齿 苋、独活、紫苑；泛油为含挥发油（当 归、丁香）、油脂(柏子仁(桃仁、杏仁）、 糖类（牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精） 等；变色为泽湾、白芷、山药、天花粉(由浅变深〉，黄芪、黄柏(由深变浅〉， 红花、菊花、金银花、腊梅花（由鲜艳变 暗淡）；气味散失为_胜成分肉桂、沉香、豆蔻、砂仁；风化为含结晶水的 无机盐类胆矾、硼砂、芒硝；潮解为青 盐、咸秋石、芒硝；粘连为熔点较低的 固体饮片芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角 胶、龟甲胶；腐烂为新鲜药材鲜生姜、 鲜生地、鲜芦根、鲜石斛。