芦丁具有的显色反应是A.盐酸-镁粉反应B.四氢硼钠反应C.锆盐反应D.氯化锶反应E.Molish
反应,芦丁,显色
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答案:ACDE
本题考查黄酮类化合物的显色反应。芦丁是黄酮醇槲皮素与二糖芸香二糖之间形成的糖苷,故可以发生盐酸-镁粉反应;其A环为5,7-二羟基取代,加入锆盐形成黄色络合物;B环3,4位具有邻二酚羟基,故也可以发生氯化锶反应;其为苷类成分,3位连有芸香糖,故可以发生Molish反应。
