既能被酸 又能被碱水解的是A. 氮苷 B.硫苷C.碳苷 D.酯苷E. 氰苷
碱水
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答案：D
答案为[CDAE]本组题考 查苷键的水解..碳原子上无游离电子对，不能质 子化，故C-苷很难发生水解；酯基与碱可以发 生水解反应，因其具有缩醛的性质，可以与酸发 生反应，裂解生成糖和苷元；氮原子碱度高，易 于接受质子，故N-苷最易发生水解；氰苷水 解后生成α-羟腈，很不稳定，易分解为苯甲醛 和氢腈酸。