与ZrOCl2反应成黄色 加柠檬酸不褪色 的是A.杜鹃素 B.柚皮素C.木犀草素 D.大豆素E.山
柠檬酸,杜鹃,大豆
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答案：E
本组题目考查了中药的显色反应。 重要中药中的有效成分是考试的重点内容。对 这些化合物需从其结构特征/所属的结构类型/ 生物活性/鉴别反应等方面来掌握。山奈酚为黄酮醇类 化合物，含有3-OH，与ZrOCl2反应成黄色， 加柠檬酸也不褪色；其他则不具备该结构特 点，不能发生该反应。故108题答案选E。