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简述抗乳剂的作用机理。

职业资格 2017-03-24 01:06:33 乳剂,机理已帮助人

简述抗乳剂的作用机理。

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正确答案：抗乳化剂的分子是由亲油基和亲水基团构成，破乳剂能吸附在乳化液的油-水的界面上，增加油与水的界面张力;破坏乳化液，加速油与水的分离。