某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇 指尖青紫 头痛 头晕和无力。
口唇,青紫,色泽
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某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。
急救时使用的急救药物为A.注射大剂量亚甲蓝B.口服或注射小剂量亚甲蓝C.阿托品D.硫代硫酸钠E.肾上腺皮质激素
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答案：B
1.亚硝酸盐是食品着色剂。人食人过多后，使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，出现以皮肤、黏膜青紫为主要表现的食物中毒。由于缺氧，伴头痛、头晕。急救时注射或口服小剂量亚甲蓝，若使用过多，则消耗还原型辅酶过多，使部分亚甲蓝呈氧化型，反而使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。