（题干)2011年 央视在3*15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目 披露了河南济源双汇公
济源,特别节目
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(题干)2011年，央视在3*15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司收购使用含“痩肉精”猪肉的事实。此次“瘦肉精”事件猪肉中残留的兽药为()A.莱克多巴胺
B.克伦特罗
C.沙丁胺醇
D.塞布特罗
E.特布他林
猪肉中这种兽药残留造成的污染属于()A.内源性生物性污染
B.内源性化学性污染
C.内源性放射性污染
D.外源性生物性污染
E.外源性化学性污染
食用了这种“痩肉精”猪内脏发生食物中毒，可能的症状是()A.喷射状呕吐，水样腹泻
B.发热、败血症和脑膜炎
C.头晕，视力模糊，咀嚼无力，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻搏
D.头晕、心悸、呼吸困难、肌肉震颤、头痛
E.骨质疏松症、骨质软化、骨骼疼痛、容易骨折
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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问题 1 答案解析：B
动物性食品兽药残留瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等，此次事件中涉案猪肉中的“瘦肉精”是指克伦特罗，故选B。问题 2 答案解析：B
动物性食品污染的来源与途径兽药残留发生于畜禽养殖阶段，因此属于动物生前受到的污染，即内源性污染，而兽药属于化学性污染物，故选B。问题 3 答案解析：D
动物性食品污染的危害答案A是葡萄球菌性食物中毒的症状，答案B是李氏杆菌食物中毒的主要症状，答案C是肉毒毒素食物中毒的主要症状，答案E是镉中毒的主要症状，只有答案D是“瘦肉精”中毒的主要症状，因此选D。