易变色的饮片是A.附子 B.栀子 C.苍术 D.白及 E.玫瑰花
苍术,附子
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正确答案：E
泛油是指饮片中所含的挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑，呈现油状物并发出油败气味的现象。苍术、白术易泛油，剖开发现内色加深，又呈油样。变色是由于饮片所含色素受到外界影响使饮片失去原有的色泽，从而使不少中药变质失效。由于保管不善，玫瑰花的颜色会由鲜艳变暗淡。