采用K值来评价食品早期腐败变质时 若鱼体绝对新鲜 则K值可能等于

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• 1、食品腐败变质的原因主要有:微生物作用 食品本身的组成和（)。
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• 2、食品添加剂使用时应符合以下基本要求（)。A 不应对人体产生任何健康危害 不应掩盖食品腐败变质B
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• 3、食品腐败变质的鉴定 一般是从感官 物理 化学和（)等四个方面进行评价。
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• 4、在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法 在低温条件下 食品最主要的变化是（）
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• 5、食品添加剂有利于食品的保藏 可以防止食品腐败变质？
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• 6、防止食品腐败变质是食品添加剂的作用之一。
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