某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g 能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10
能量,劳动者,体力
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某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE
营养素(视黄醇)密度为A.4．375B.2．285C.0．228D.0．023E.0．4375
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答案：E
1.能量密度等于该食物所含能量与能量参考摄入量的比值。本题等于0．057，即0．57MJ／10MJ。2．营养素密度为待测食品中某营养素与其参考摄入量的比值。本题等于0．4375，即350ptgRE／800μgRE。3． INQ是指营养素密度与能量密度之比。本题等于7．675，即0．4375／0．057。