6月某日 某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时 以腹痛 腹泻为主要症状 不发热

医卫类 蛋炒饭,潜伏期,食堂 已帮助 人

6月某日,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。

不属于该食物中毒预防措施的是A.防止污染B.食前充分加热C.食物低温保存D.防止毒素形成E.食堂工作人员定期预防接种

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