肝性脑病患者经治疗病情好转 开始恢复蛋白质饮食 应先考虑选择
蛋白质,病情,患者
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答案：A
肝性脑病患者应限制蛋白摄入，但病情好转后，可适当增加饮食中的蛋白，以植物蛋白为宜，因植物蛋白含支链氨基酸较多，而含蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，且能增加粪氮排泄，此外植物蛋白含非吸收性纤维，被肠菌酵解产酸有利于氨的排除，且有利于通便，故适用于肝性脑病。患者可以多喝豆浆，少吃动物性的蛋白。本题选A。解题关键：一般情况下肝性脑病患者可以选择多植物蛋白，比如豆浆等。