16.有关Molish反应叙述正确的是A.Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成B.单糖和苷都可以
单糖,萘酚,反应
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16.有关Molish反应叙述正确的是
A.Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成
B.单糖和苷都可以发生此反应
C.多糖和苷反应的速度比单糖快
D.多糖不能发生Molish反应
E.此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物
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答案：B
[解析] Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物。