常用于牛奶和酒类的消毒方法是

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常用于牛奶和酒类的消毒方法是

A:巴氏消毒法 B:流通蒸汽灭菌法 C:高压蒸汽灭菌法 D:滤过除菌法 E:紫外线照射

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答案解析

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  • 答案:A

    物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法,主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等。热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒,既可杀灭微生物,又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。