A型人参皂苷用2～4mol/L HCl水解 得到的苷元是（ ）。
人参,皂苷
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A型人参皂苷用2～4mol/L HCl水解，得到的苷元是（ ）。
A.20(S)-原人参三醇B.人参三醇C.20(S)-原人参二醇D.20(R)-原人参二醇E.人参二醇
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答案：E
A型和B型人参皂苷由于皂苷元的结构不稳定，当用酸水解时，其真正皂苷元20（S）-原人参二醇或20（S）-原人参三醇侧链20位上的甲基和羟基发生差向异构化，转变为20（R）-原人参二醇或20（R）-原人参三醇，继之发生侧链环合，C20-羟基上的氢加到侧链双键含氢较多的碳上，而C20-氧加到侧链双键含氢较少的碳上，生成具有三甲基四氢吡喃环侧链的异构化产物人参二醇或人参三醇。