加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有：

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• 2、加辅料炒与相应辅料煨的不同点为（)A 辅料用量B 温度高低C 受热时间长短D 火力大小E 程度标准
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• 3、加辅料炒的主要目的有：
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• 4、炙法与加辅料炒法的不同点有：
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• 5、常用的加辅料炒法中的辅料有（）。 A．麦麸B．醋C．蜂蜜D．稻米E．灶心土
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• 6、需将辅料炒至滑利或灵活易翻动时再投药的加辅料炒法是
  2022-09-22