通过与物料接触的壁面传递热能 使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是（）。A．对流干燥
物料,目的,热能
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正确答案：D
本题考查的是干燥方法的相关知识。干燥方法按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥等。其中通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是传导干燥。故答案为D。