马拉糕怎么做得松软
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马拉糕怎么做得松软?
1、将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀，然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下。
2、接着加入全蛋液。用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛。
3、2个小时后，加入融化了的黄油，搅拌均匀。
4、泡打粉用少许水溶解，然后加入到蛋液中，拌均匀。
5、大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入。
6、先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅，这样做出来的马拉糕特别松软。
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