面粉发酵太久变酸了怎么办 趣味知识 2022-05-10 21:53:51 已帮助 人 面粉发酵太久变酸了怎么办? 发酵过度可以弥补，面粉变酸，可以适当加一点小苏打中和酸味，但如果严重发酵过度面团的面筋弹性都会受影响，还必须加一些面粉重新和成面团。如果因为面粉发酵时间过长，而导致有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素得滋生，这样就不能食用了。 问题来自[问题易]，本页地址：https://www.wentiyi.com/wenti/2256009.html 相关内容 酸菜是我国北方人喜欢吃的经发酵变酸的白菜 源于 2020-12-28 煎膏剂出现下列何种情况不宜使用（）。 A．结皮 B．霉变 C．发酵 D．变酸 E．糖晶析出 2021-11-11 面粉没有发酵粉怎么办 2022-05-10 膏剂在贮存中应注意（）。 A．结皮 B．霉变 C．发酵 D．变酸 E．糖晶析出 2022-06-06 18 调制发酵面团时 酵母的用量是面粉的5%。 （） 2022-08-10
