温度为119～122摄氏度 含水量小于10%（）
含水量,摄氏度,温度
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温度为119～122摄氏度，含水量小于10%（）
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正确答案：E
本组题考查蜂蜜的炼制规格。蜂蜜含还原糖不得低于64.0%，相对密度不低于1.34g(25℃)。故112题答案选D。炼蜜分为三种规格：①嫩蜜，炼蜜温度达到105～115℃，含水量在18%～20%，色泽无明显变化，略有黏性，适用于含淀粉、黏液质、糖类及脂肪较多的药物。故113题答案选A。②中蜜(炼蜜)，炼蜜的温度达116～118摄氏度，含水量在14%～l6%，呈浅粉色，炼蜜时表面翻腾着均匀的黄色有光泽的细泡，手捻有黏性，两指分开指间无长白丝出现，适用于黏性中等的药粉制丸。故114题答案选C。③老蜜，炼蜜的温度这119～122摄氏度，含水量<10%，呈红持色，炼制时表面出现较大红棕色气泡，黏性强，手捻较黏，两指分开指间有长白丝，滴入冷水呈球形不散，多与黏性较差的矿物药或富含纤维的药粉制丸。故115题答案选E。