最难被水解的是A.氮苷 B.硫苷 C.酯苷 D.氰苷 E.碳苷

医卫类 2017-11-02 00:32:15 医卫资格证书已帮助人

最难被水解的是

A.氮苷

B.硫苷

C.酯苷

D.氰苷

E.碳苷

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难度★★☆ 搜索

正确答案：E
根据苷键原子的不同，被水解的难易顺序为C-苷＞S-苷＞O-苷＞N-苷；芥子苷属硫苷，可被芥子酶水解；根据酯苷的结构特点，既能被酸又能被碱水解；苦杏仁苷属氧苷中的氰苷，可水解生成氢氰酸。