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经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性

医卫类 旋光性,挥发性,持久性 已帮助 人

经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的

A.溶解性

B.挥发性

C.溶血性

D.表面活性

E.旋光性

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热搜：什么是赤潮现象这种现象是如何产生的

答案解析

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  • 正确答案：D
    皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性气泡，且不因加热而消失，这是因为皂苷分子内亲水性的糖和亲脂性的苷元部分达到平衡状态，所显示的降低水溶液表面张力作用所致；皂苷水溶液大多数能破坏红细胞而有溶血作用，用溶血指数表示皂苷的溶血作用强弱不同；挥发油均具有挥发性。