简述胶束 脂质体 泡囊的异同点。
胶束,脂质体,
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正确答案：胶束、脂质体、泡囊均为表面活性剂在水溶液中所形成的分子有序体其不同之处在于所形成的分子有序体的结构和形成条件不同。胶束是由单头单尾的表面活性剂所形成的单分子层分子有序组合体。而泡囊由单头双尾(即一个极性基团连接两个疏水基)或单头单尾中含有特殊结构(类似磷脂)的表面活性剂形成的双分子层分子有序组合体。由天然或合成磷脂所组成的泡囊称为脂质体。泡囊的形成与表面活性剂分子的几何因素关系较大。Kunitake认为形成泡囊的表面活性剂分子应有衣架式结构(单头双尾)；对于单烃链表面活性剂要求烃链之间有刚性部分如双键、苯环等这些刚性部分可促进双分子层的形成。
胶束、脂质体、泡囊均为表面活性剂在水溶液中所形成的分子有序体,其不同之处在于所形成的分子有序体的结构和形成条件不同。胶束是由单头单尾的表面活性剂所形成的单分子层分子有序组合体。而泡囊由单头双尾(即一个极性基团连接两个疏水基)或单头单尾中含有特殊结构(类似磷脂)的表面活性剂形成的双分子层分子有序组合体。由天然或合成磷脂所组成的泡囊称为脂质体。泡囊的形成与表面活性剂分子的几何因素关系较大。Kunitake认为形成泡囊的表面活性剂分子应有衣架式结构(单头双尾)；对于单烃链表面活性剂,要求烃链之间有刚性部分,如双键、苯环等,这些刚性部分可促进双分子层的形成。