新华社报道 国家卫生部2008年9月11日晚指出 近期甘肃等地报告多起婴幼儿泌尿系统胆结石病
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新华社报道，国家卫生部2008年9月11日晚指出，近期甘肃等地报告多起婴幼儿泌尿系统胆结石病例，经调查发现，患儿多食用三鹿集团生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，后发现该奶粉受到一种叫"三聚氰胺"--在业界被称为"假蛋白"的化学品的污染。截止2008年9月15日早8时，全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿近万名，临床诊断患儿1253名(其中两名已经死亡)。
请问：(1)什么是企业的社会责任？
(2)请结合该案例评述企业和管理者应承担什么样的社会责任？
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参考答案：(1)企业社会责任是指企业在创造利润对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任。企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调在生产过程中对人的价值的关注，强调对消费者、对环境、对社会的贡献。
(2)从本案例看，企业与管理者应该承担的社会责任包括：①承担明礼诚信，确保产品货真价实的责任。三鹿集团在婴幼儿奶粉的生产过程中使用"三聚氰胺"充当假蛋白，是属于假冒伪劣生产行为。由于种种原因造成的诚信缺失正在破坏着社会主义市场经济的正常运行，由于企业不守信，假冒商品随时可见，对消费者造成巨大的利益损失。②承担发展科技和创新自主知识产权的责任。三鹿集团的目的是降低企业的生产成本，但降低成本不能以牺牲消费者的利益为代价，而是应该改进技术和创新，通过技术和知识投资来缩减产品生产成本。当前，就总的情况来看，我国企业的经济效益是较差的，资源投入产出率较低。为解决效益低下问题，必须要重视科技创新。企业要高度重视引进技术的消化和科技研发，加大资金与人员的投入，努力做到创新以企业为主体。