下列食物哪些对痛风患者不应该选用？A.米饭B.鱼虾C.牛奶D.猪肝E.豆制品
鱼虾,猪肝,豆制品
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正确答案：BD
对痛风患者的饮食来说，是有一些特殊要求的。目的是为了减少尿酸的摄入，同时尽可能增加尿酸的排出。具体应该注意以下几点原则：(1)低热量饮食(2)低嘌呤饮食(3)低蛋白饮食(4)低盐低脂饮食(5)增加蔬菜水果摄入(6)多饮水(7)忌饮酒(8)选择合理的烹调方法动物内脏、海鲜、豆类等高嘌呤食物不应选用。但豆制品不同于豆类，因为在豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。B、D正确，E不正确。牛奶、鸡蛋既是富含必需氨基酸的优质蛋白，又含嘌呤较少，所以痛风病患者可以选用。C不正确。故正确答案为：B、D。