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由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括A．水解反应B．氧化反应C．消旋化D．二硫键的断裂E．蛋白

医卫类 2017-12-08 14:15:15 共价键,反应,不稳定性已帮助人

由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括

A．水解反应

B．氧化反应

C．消旋化

D．二硫键的断裂

E．蛋白质变性

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：卵巢癌是由于什么原因引起的

答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：E
共价键改变引起蛋白质不稳定的化学反应有水解、氧化和消旋化，以及蛋白质特有的反应：二硫键的断裂与交换。本题答案为E。