卵磷脂属于A. 阴离子表面活性剂 B. 阳离子表面活性剂 C. 两性离子表面活性剂 D.
表面活性剂,阴离子,阳离子
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正确答案：C
常用的表面活性剂分为：阴离子表面活性剂：如高级脂肪酸盐硬脂酸镁、硫酸盐、磺酸盐、胆盐；阳离子表面活性剂：胺盐、季铵盐；两性离子表面活性剂：氨基酸、磷脂类、甜菜碱；非离子表面活性剂：多元醇、聚氧乙烯、蔗糖脂肪酸酯；卵磷脂为天然的两性离子表面活性剂。