导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 生食的鱼肉在加工前不要冷冻 以保证新鲜口味。 职业资格 2017-04-08 09:30:27 鱼肉,口味 已帮助 人 生食的鱼肉在加工前不要冷冻,以保证新鲜口味。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:企业新职工上岗前必须进行的三级教育时间 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:× 相关问题 1、拌的原材料要熟制;生食的原材料要()。A 冰镇B 消毒C 用开水烫D 用氨水消毒 2018-06-14 2、讲果实概念时 不要只选可食的果实(如苹果等) 还要选择一些不可食的果实(如橡树子等) 这 2018-10-26 3、冷冻食品要避免反复解冻和冷冻 以保证()。A.食品的口感B.保藏效果C.节能 2019-07-29 4、加工好的放置在食用冰中保存的生食海鲜 加工后至食用的间隔时间不得超过()。A.1小时B.2小时C.4小 2020-07-29 5、清酥类是在水调面坯 油面坯用互为表里 经反复擀叠 冷冻形成新面坯的基础上 经加工而成的一类( 2020-09-16 6、用冰块冷冻鱼肉时 冰块应放在鱼肉的上面还是下面? 2020-12-24