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牛乳的化学组成如何？

职业资格 2018-02-20 02:08:15 牛乳,化学, 已帮助人

牛乳的化学组成如何？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：某牛乳在16时测得的乳稠计读数为31

答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：牛乳的化学组成水分87-89%，总干物质11-13%，脂肪3.0-5.0%，蛋白质3.0-3.5%，乳糖4.5-5.0%，无机盐0.6-0.75%。