留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内 在冷藏条件下存放48小时以上 每个品种留样量不少于125g。（)

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• 3、预制构件运送到施工现场后 应按规格 品种 使用部位 吊装顺序分别设置存放场地。请对此做出判断
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• 5、常用的食品容器消毒方法有（) 远红外线消毒 清洗消毒机消毒 化学溶剂消毒等。
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• 6、与生鲜食品有接触的设备 每天应于作业前 作业后及（）做三次清洗工作。
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