黄曲霉毒素最容易在鱼类 肉类上生长。

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• 1、黄曲霉毒素主要污染A 肉类食品B 蔬菜和水果C 粮油及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品
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• 2、不属于食物污染的是A 肉类制品检出过量亚硝酸盐B 压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素C 河豚中检出河
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• 3、以下哪一种不是癌基因表达产物（）。 A．黄曲霉毒素类致癌物质B．细胞生长因子类似物C．
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• 4、下列哪一类食物中比较容易受黄曲霉毒素污染：
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• 5、西餐中同鱼类 肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜 单独上的生蔬菜通常叫沙拉。
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• 6、（） 大豆 花色 小麦等食物容易感染黄曲霉毒素。
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