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玄参 地黄炮制后为什么变黑？

职业资格 玄参,地黄,变黑 已帮助 人

玄参、地黄炮制后为什么变黑？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：法半夏炮制过程中使用的辅料是什么

答案解析

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  • 参考答案：玄参、地黄主要成分是环烯醚萜苷类，这类化合物的苷键在炮制过程中易被水解，生成的苷元具有半缩醛结构，化学性质活泼，容易进一步发生缩合，难以得到结晶性苷元。且随水解条件(温度、酸的浓度)的不同产生各种不同颜色的沉淀。这就是玄参、地黄炮制变黑的原因所在。