何谓食品等值交换份?

职业资格 食品, 已帮助 人

何谓食品等值交换份?

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

热搜:关于电力系统等值电路参数计算时变压器变比的选择

答案解析

难度★★☆ 搜索
  • 参考答案:食品等值交换份是用来进行食物交换的单位。凡食物所含蛋白质、脂肪、糖类及热能相似的食物归纳为一类,每类食物营养价值基本相等,在同一类中的不同食物彼此可以互相交换而不影响营养素的摄入量,用这种方法进行食物交换就称为等值交换份。可用于等值交换份的食物常分为六大类:①粮谷类;②蔬菜类;③水果类;④瘦肉类;⑤乳、豆类;⑥油脂类。