奶油 人造奶油为（)型乳状液。A O／WB W／OC W／O／WD O／W或W／O

相关问题

• 1、为W／O型的食品是（);为O／W型的食品是（)。A 牛乳B 淋淇淋C 糕点面糊D 人造奶油
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• 2、人造奶油的乳化性 熔点 （)等可根据成分配比来调控。
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• 3、“butter”是指（)A 奶油B 人造黄油C 奶酪D 起酥油
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• 4、牛奶是典型的（)型乳状液 而奶油则是（)型乳状液。
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• 5、人造奶油要有良好的涂布性和口感 这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。
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• 6、按奶油的不同来源 将奶油分为天然奶油和人造奶油。
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