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关于蛋白质作用学说的叙述错误的是（）

职业资格 2018-07-15 19:09:33 蛋白质,作用,疏水已帮助人

A.直接作用于蛋白质结构

B.作用部位在蛋白质表面的疏水区

C.作用部位在蛋白质内部的疏水区

D.作用部位是蛋白质的氨基酸残基

E.作用于周围脂质影响蛋白质功能

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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正确答案：E