类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明 蔬菜被煮过后 植物的细胞膜会软化 这使

招录类 蔬菜,细胞膜,类胡萝卜素 已帮助 人

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。

A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌

B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症

C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加

D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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