食品安全监管方式的转变主要有（）。A．明确了监管部门的职责 B．制定食品安全标准 C．加强
食品,安全标准,安全监管
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正确答案：ABC
《食品安全法》明确了监管部门的职责，确立食品安全监管重点为食品的风险检测与风险评估机制。国家以风险评估的结果为依据，制定食品安全标准，企业必须按照食品安全标准进行生产经营，监管部门按照食品安全标准进行检验、许可、进出口管理等监管，发现不符合食品安全标准的食品，立即进行处置，如报告、评估、召回、查封、处罚等。相较于以前仅关注产品的外标签和说明书的监管方式，这种加强检测、评估和检验的监管方式更注重产品的内在质量。