胆汁在消化过程中有何作用？
胆汁,作用
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胆汁在消化过程中有何作用？
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参考答案：胆汁中胆盐(与胆酸)在消化过程中具有重要的作用:
a、胆盐、胆固醇、卵磷脂等可做为脂肪的乳化剂，降低脂肪表面张力、乳化脂肪，使之变成微粒，分散于水中，从而大大增加它与胰脂肪酶的接触面积，使脂肪分解的速度加快。
b、激活胰脂肪酶。
C、胆盐可与脂肪酸结合，形成水溶性的复合物，促进脂肪酸吸收。
d、胆酸盐对脂溶性VA、D、E、K的吸收也有促进作用。
e、胆汁还是促胆汁分泌的一“个体液因素。