简述人体所需能量的食物来源?为什么一般不将蛋白质作为主要的供能物质?

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简述人体所需能量的食物来源?为什么一般不将蛋白质作为主要的供能物质?

热搜:人体所需的七大营养素都能为机体提供能量

答案解析

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  • 参考答案:人体所需的能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,三者统称为能源质或生能营养素。由于它们均为大分子物质,因此也称为三大产能营养素。由于能量是由食物中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质三种物质所提供,因此凡是富含这三种营养成分或任何一种或两种成分的食物均可作为人体的能量来源。
      蛋白质不作为主要的供能物质是因为:糖作为主要能量物质是因为其转化为能量的途径容易,可以很容易进入三羧酸循环而相比;而言蛋白质脂肪都需经过异生过程,过程较漫长,不易迅速转化。第二也是更重要的一点,其是组成生物体的最重要的物质,是构成机体的主要成分,担负了生命体的很多重要生物过程