以下有关食品的说法正确的一项是（)A. “LB”是有机食品标志代码B. 吃烹调不熟的四季豆会使人中
食品,说法,标志
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以下有关食品的说法正确的一项是()
A. “LB”是有机食品标志代码
B. 吃烹调不熟的四季豆会使人中毒
C. 鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品
D. 全脱脂牛奶中脂肪含量为0
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正确答案：B
解析：本题考查的是食品常识。
A项，“LB”原为我国绿色食品产品编码，但从2010年8月1日起改为“GF”。故A项错误，排除。
B项，吃烹调不熟的四季豆会使人中毒，四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒表现为胃肠炎症状，伴有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。故B项正确，当选。
C项，鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。故C项错误，排除。
D项，全脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到