下列作物中属于喜旱作物的是（)A.水稻B.小麦C.大豆D.辣椒
水稻,作物,大豆
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正确答案：B
解析：本题考查农业知识。
A项，水稻生长中喜高温、多湿、短日照，相对湿度50～90%为宜，不属于喜旱作物，排除;
B项，小麦属于长日照作物，对水分要求不高，还有部分旱地小麦能够依靠自然降水栽培，因此属于喜旱作物，当选;
C项，大豆的生长对水分要求较高。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，排除;
D项，辣椒的生长不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件，排除。
故本题选择B。