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为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面请举例说明之。

职业资格 2019-08-18 05:54:57 型式,传统,全面已帮助人

为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。

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答案解析

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本题答案：小曲酒有清香型的固态发酵;米香型的半固态发酵以及豉香型的液态发酵。