烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？（)

相关问题

• 1、根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 食品烹调加工中食品中心的温度是（)℃以上 并维持一定时
  2017-04-12
• 2、熟食品再加热时温度可以比烹调温度低一些。
  2017-04-15
• 3、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A．60度B
  2020-02-06
• 4、发动机工作时燃气的最高温度可达到多少度？A.1000℃B.1500℃C.500℃D.2500℃
  2022-06-21
• 5、为预防食源性疾病的发生 应彻底烹调烧熟食物 食物中心温度应达到（）摄氏度。
  2022-08-28
• 6、通过蒸煮加热达到一定温度时（一般中心温度达到68～70℃）肉馅形成稳定的鲜红色。
  2022-08-29