能促进非血红素铁吸收的有()。A.植酸B.鱼肉C.磷酸盐D.抗酸药E.多酚类

大学 血红素,磷酸盐 已帮助 人

能促进非血红素铁吸收的有()。

A.植酸

B.鱼肉

C.磷酸盐

D.抗酸药

E.多酚类

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热搜:a是b的充分条件,b是a的必要条件吗

答案解析

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  • 正确答案:正确B
    食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中,其吸收常受到膳食因素(如食物中所含的植酸盐,草酸盐等)的干扰,吸收率很低,约为3%。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子(鱼、肉类中能促进铁吸收的成分)可促进铁的吸收。