导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作油条面团时煽水的目的是()。A 增强面团的面筋网B 增加面团的松脆度C 减小成本D 改善成品 职业资格 2020-03-30 11:55:21 面团,面筋,油条 已帮助 人 制作油条面团时煽水的目的是()。A、增强面团的面筋网B、增加面团的松脆度C、减小成本D、改善成品色泽 热搜:冷热温水面团的特点分别是什么 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:A 相关问题 1、清酥制作中 冷水面团中可包入油脂面团 油脂面团是油脂与少量面粉的混合物。 2017-04-17 2、油条是我国居民传统的风味食品 但是油条的制作过程中损失了部分营养素 其中损失最多的是A 蛋白质 2017-08-19 3、油条是我国居民传统的风味食品 但是油条的制作过程中损失了部分营养素 其中损失最多的是 2020-04-28 4、面团成型过程中 滚圆的目的是()。A 使面团形状更加规则统一B 使面团内部的气体逸出一部分C 使 2020-09-17 5、油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品 请问油条的出现与下列哪位历史人物有关 2020-12-30 6、面包制作过程中 面团调制的理想温度是() 2022-08-07