鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一 因此一般成年人（

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• 3、下列说法正确的是（)A 鸡蛋中的铁吸收率高B 蛋黄富含卵磷脂C 牛奶富含铁D 蛋黄富含胆固醇
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• 5、鸡蛋中哪种成份干扰蛋中铁的吸收（　　）A.抗生物素B.抗胰蛋白酶C.卵黄磷蛋白D.磷脂E.胆固醇
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• 6、下面几种吃法对鸡蛋营养的吸收和消化率最高的是？
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