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一般食品中的活菌数达（)cfu时可认为处于初期腐败阶段。A．106B．107C．108D．109E．1010

大学 2017-07-08 19:24:33 初期,阶段已帮助人

一般食品中的活菌数达()cfu时，可认为处于初期腐败阶段。

A．106

B．107

C．108

D．109

E．1010

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正确答案：正确C
在国家卫生标准中常用细菌总菌落数和大肠菌群的近似值来评定食品卫生质量，一般食品中的活菌数达l0。cfu／g时，可认为处于初期腐败阶段。