我国对酶制剂的卫生要求是什么？
酶制剂
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正确答案：正确我国制定的《食品工业用酶制剂卫生管理办法》规定酶制剂的卫生要求是：①对酶制剂的菌种应严格鉴定不能使用致病菌及有可能产生毒素的菌种；②只能使用有一定规格的食品工业专用酶制剂不得任意使用普通工业用酶制剂；③来自动植物非可食部分的酶制剂须经毒理学鉴定；④由不熟悉的非致病性微生物制成的酶制剂应进行严格的毒性鉴定；⑤食品工业中不能使用与治疗用酶抗原近似一的酶制剂。
我国制定的《食品工业用酶制剂卫生管理办法》规定酶制剂的卫生要求是：①对酶制剂的菌种应严格鉴定,不能使用致病菌及有可能产生毒素的菌种；②只能使用有一定规格的食品工业专用酶制剂,不得任意使用普通工业用酶制剂；③来自动植物非可食部分的酶制剂须经毒理学鉴定；④由不熟悉的非致病性微生物制成的酶制剂应进行严格的毒性鉴定；⑤食品工业中不能使用与治疗用酶抗原近似一的酶制剂。